原味的推出後受大家的歡迎...,所以呢?她的姐姐妹妹們也就陸續上場了!
試過的朋友,請看看那個是你的最愛呢?
試過的有...抹茶、咖啡、可可(巧克力),未來還有實驗中的伯爵哦!
抺茶瑪德蓮....成份還在調整中
前面的是原味的,抹茶躲在左後...因為拍完了就進了爸的肚子 ..啊!來不及了
Selected Category: 我的有機烘焙 (21)
- Mar 29 Thu 2007 13:22
瑪德蓮姐妹們....新口味品嚐中
- Mar 13 Tue 2007 17:24
最新訂購單~~歡迎下載使用!
- Mar 09 Fri 2007 21:11
對不起了,過完年漲價了...材料運費連三漲!
材料、運費連三漲!...不漲不行了!
自95年8月開始到現在,價格一直都沒有調...但是材料已經漲了好幾次了.
麵粉從95元到現在120元
有機雞蛋49元到現在59元
連包裝袋也從120元漲到150元
連包裝袋也從120元漲到150元
運費常温100到120,冷藏110到150...其他就不說了!
喜歡去的麵包店一塊波羅麵包從23調到28....呀!調得真多!
雖然今年元旦又一波漲幅,不過,我不好意思在年前調...
因為都是老客戶了,會在這個時間點訂過年要的餅乾
就從過年後吧!
所以做了小幅的調整,不過老客戶我還是會有優惠辦法的...
- Jan 28 Sun 2007 20:49
法式點心--瑪德蓮小蛋糕
- Dec 30 Sat 2006 19:29
§卡門貝爾重乳酪蛋糕§...法式乳酪，一不小心碰撞出的火花
§卡門貝爾重乳酪蛋糕§--法式乳酪一不小心碰撞出的火花
有機雞蛋、有機麵粉、杏仁片、安佳奶油、卡夫cream cheese、總統牌Camembert
怎麼會這麼一小心呢?
有機雞蛋、有機麵粉、杏仁片、安佳奶油、卡夫cream cheese、總統牌Camembert
怎麼會這麼一小心呢?
- Dec 29 Fri 2006 23:53
手工燕麥餅乾
有機手工燕麥餅乾
(巧克力
、黑糖
...)
之前就知道燕麥對身體很好，所以我常泡燕麥當早餐，但是父母親吃不慣這種東西，所以考完烘焙師後，這是我最常做來當點心的餅乾，我父很愛吃哦!當然配方改過了，不甜，所以他吃沒有問題，所以這之後，跟朋友見面時，我都會帶著當個伴手禮呢?
所以才會有幸福感的讚嘆呢!
- Dec 29 Fri 2006 21:34
§英式重乳酪蛋糕§
英式重乳酪蛋糕及蘭姆葡萄重乳酪
有機雞蛋、有機麵粉、消化餅乾、安佳奶油、卡夫cream cheese、天然香草醬…
英式以消化餅乾為基礎的餅皮跟Cream Cheese結合的另一種不同的風味哦！
加入檸檬汁口感清爽，讓你有有說不出的滋味！要吃前要三思哦！小心上隱了我不負責哦！
朋友說她全家尤其是爸爸，很愛吃我的乳酪蛋糕，吃了不會脹氣，我聽了我高興，辛苦努力都不見了。
英式重乳酪蛋糕的弟弟-->蘭姆葡萄重乳酪
以英式配方加上了泡了Rum的葡萄乾及Rum，想像不到的味道哦!
消化餅乾的香味加上乳酪香又咬到葡萄乾讓我有豐富的感覺，一股幸福的味道由然而生，好友薇塔如是說。
還有一些朋友說蘭姆葡萄最好了，沒有一般乳酪的味道，讓她敢吃重乳酪了。
其實是Rum的香味沖淡了乳酪的味道，不吃重乳酪蛋糕的人可以試試哦!
- Dec 29 Fri 2006 19:14
小西餅
有機手工小西餅(蔓越莓、咖啡核桃、薰衣草、黑芝麻漩渦、海苔漩渦...)
有機雞蛋、有機麵粉、安佳奶油、天然蔓越莓、雀巢金牌咖啡、德國進口薰衣草、有機黑芝麻、有機白芝麻、海苔粉、德國進口天然香草醬…
蔓越莓是我自己喜歡的零食，我加到小西餅中應該也不錯，想不到竟然得到小西餅之后的榮銜!
咖啡是我的最愛，沒有他不行，所以呢?我能不做嗎?龜毛的我當然只選日本精裝進口的雀巢金牌咖啡了!
其他的也都是朋友愛的，我無法割捨掉的，就看各位的喜好了!
餅乾變軟了怎麼辦呢?
咖啡是我的最愛，沒有他不行，所以呢?我能不做嗎?龜毛的我當然只選日本精裝進口的雀巢金牌咖啡了!
其他的也都是朋友愛的，我無法割捨掉的，就看各位的喜好了!
餅乾變軟了怎麼辦呢?
- Dec 29 Fri 2006 16:44
鮮奶酪
鮮奶酪(原味、咖啡、卡魯哇酒香、抺茶...)
安佳鮮奶油、光泉鮮奶(市場唯一100%成份無調整)、吉利丁(含豐富膠原蛋白)、日本進口抺茶粉、卡魯哇咖啡酒、天然香草醬…
愛美的你不能錯過哦！完美的比例是經過無數次的實驗而來的，雖然書上跟你說了比例，但是我還是覺得不夠...
現在朋友吃到我的鮮奶酪一定會讚美，我也不感到驚訝了!這麼說好像很臭屁似地，不過我是謝謝老天爺，祂派了天使、小精靈來幫我，偷偷地在我的配方裡加了祕密的小偏方，讓我做出來的東西都得到大家的讚賞!!!
我說過了，咖啡是我的最愛，這個口味怎麼會沒有它呢?
話說卡魯哇...，到我家的人都知道我有一些加在咖啡中的酒，所以就想冬天會做咖啡調酒，那夏天呢?
哈哈哈...，我把它加到鮮奶酪裡了，想不到朋友都喜歡
那天實驗的結果，除了做成卡魯哇咖啡鮮奶酪之外，我們拿了原味再加上卡魯哇酒，別有一番風味!
對了，因為加了吉利丁，它是魚骨提出的膠質，所以不是素的哦!
- Sep 05 Tue 2006 15:47
【餅乾人生 Cookies's Life】...來自--小河灣灣的部落格
好久不見了,這是我很好的朋友的Blog,想跟你們分享一下... 有空看一下吧!可以消暑、解憂提高工作效率哦!
小河灣灣的部落格--> http://www.wretch.cc/blog/riverhcy
餅乾人生 Cookies' Life - Overture http://www.wretch.cc/blog/riverhcy&article_id=4031836
【餅乾人生 Cookies' Life - Ending】http://www.wretch.cc/blog/riverhcy&article_id=4046367
小河灣灣的部落格--> http://www.wretch.cc/blog/riverhcy
餅乾人生 Cookies' Life - Overture http://www.wretch.cc/blog/riverhcy&article_id=4031836
【餅乾人生 Cookies' Life - Ending】http://www.wretch.cc/blog/riverhcy&article_id=4046367
- Aug 24 Thu 2006 12:45
聽見幸福的聲音--彌月之作
- Aug 07 Mon 2006 13:36
為什麼我的餅乾要比別人貴?
是的,我的餅乾是比一般市售的價位高一些,就算在有名的百貨公司裡賣的手工餅乾也只有100g/100元,為什麼我的要賣這麼貴呢?
這個問題已經回答好幾次了,但我想實在太多人不瞭解這個差異,我想也應該好好地跟你說明一下:
1.成本不同--有機麵粉為市售的6倍
有機雞蛋的價位是一般的一倍
其他的不說，因為甜點裡這兩項佔的比率最多
2.用心不同--一般麵粉都有漂白過，您知道嗎? 有機的讓你身體減少化學的污染
有假的巧克力你知道嗎?
這是一般巧克力的成分(氫化植物油,可可粉,可可脂,乳化劑,香料...)做的
健康的真的只有可可油, 可可醬,香草...做的，氫化油已經證明對身體有害
不要認為吃巧克力會讓人肥肥的，這是錯誤的，它對我們心臟的保護是很好的，假的巧克力才會對人身不好...
你知道嗎?市售的餅乾蛋糕為了方便製作加了多少化學成份?
每天一點一滴的進入你的身體，您不能輕忽的
並且你們吃到的就是我自己要吃的，不會有兩種配方的
因為手工限量，想的就是要製造好的東西給有價值的你，沒有這些堅持的想法也就不值得您的賞識了...
- Jul 05 Wed 2006 11:20
從IT到烘焙???!!!
唉！
這怎麼說?
這怎麼說?每次遇到新朋友時，他們都會有這個疑慮???
其實呀！我也是不知道怎麼會這樣呢？
我只是儘量把想做的事做好而己罷了，反正去學烘培就把證照考過，那曉得現在就派得上用場了。
- May 25 Thu 2006 12:05
我不挑剔.....我只是比較注重細節罷了!
是的，在朋友的眼中我對很多事都有自己的定見及原則，雖然如此，但他們都還喜歡跟我在一起--這是小河說的！因為我的堅持是有道理，也不是只為自己而想，所以呢？我就是這樣了。
- May 25 Thu 2006 11:58
我吃有機蔬菜、我做有機烘焙、我過有機生活
為什麼吃有機?
已經忘了，是從什麼時候開始的？...以往很習慣吃生菜，所以，在還沒有機蔬菜時就很注重菜的品質，所以，一知道有機栽培的耕種方式，很開心地，所以就都吃有機蔬菜及食品，也因為同學的關係，能吃到更多、更好、更豐富的有機食品...
為什麼做有機烘焙?
利用換工作的空檔，到台北職訓中心上烘焙師的專業培訓班，三個月的密期課程，不只學會烘焙技巧而已，相關的食品衛生、營養、烘焙材料對我來說獲益良多，也了解到食品對我們健康的影響。只是之後市售的食品我都會很仔細的看個中的成份，但都通不過我的標準...，即使我在有機商店內也找不到真正有機材料做的烘焙食品，為了讓爸媽不要再吃到對身體不好的東西，所以為了家人的健康就自己做餅乾了，做了就也分享好朋友們，想不到受到了大家的讚賞，所以為了這個理念就開始了我的有機烘焙。
怎麼過有機生活?
我儘量不用化學清潔劑，我自己也會用天然的材料來做清潔用品，有環保的清潔品只要成份不會影響環境，雖然貴一點我也會買。或許大家這幾年來才在做回收，在還沒強制垃圾分類時，在n年前這就是我們家的生活習慣之一哦!有利用的物質也會再拿給可用的商家再使用。對身體的環保方面，已經n年了，我沒服用藥物，即使感冒了也一樣，喜歡讓身體有自癒的能力，偶爾會用天然的中藥材煮一些茶飲，來保健一下，喜歡食療...。現在做烘焙也會考量包裝的問題，儘量不要過度的包裝...，就希望顧客能瞭解這點的用心：沒有亮麗搶眼的外面、但懷有深刻用心的內在。
